ホクホク甘〜いかぼちゃ

北海道産のかぼちゃ「くりゆたか」という品種を初めて見かけた。
弱火でコトコトゆっくり煮て色鮮やかにできた。
「くりゆたか」の特徴通り、甘みがあってホクホクして最高に美味しかった。
明日はお弁当にも持って行こうかな。味が更に染み込んでいるだろう〜楽しみ〜！